Juste du pain

Actuellement

Actuellement

Laisser du temps. Travailler avec des ingrédients bruts. Renoncer aux additifs. Chez earlybeck, fabriquer du pain va bien au-delà du simple fait de suivre une recette. C’est une démarche engagée et globale afin de garantir chaque jour des pains de caractère qui font du bien au corps et à l’âme.

boulangerie

pâte

La pâte: que du naturel!

Uniquement des ingrédients bruts et naturels entrent dans la composition de nos produits. Les farines sont labellisées IP-Suisse ou bio. De plus, nous renonçons à tout ajout d’additifs. Nos fournisseurs sont des petits producteurs locaux qui partagent nos valeurs.

temps

La renaissance de la lenteur

Nos pâtes lèvent longtemps, entre 7 et 48 heures. Cette manière de procéder a beaucoup d’avantages : les arômes se développent pleinement, le pain reste frais longtemps et est plus digeste. Un retour aux méthodes de fabrication d’antan qui respect et valorise le produit.

pain

Pains savoureux et de caractère

Chaque pain earlybeck contient du levain, quatre d’entre eux sont des pains au pur levain. Chaque jour, nos trois levains maison, à base de froment, de Pur Epeautre et de seigle sauvage sont nourris et rafraîchis. Une rareté dans le monde de la boulangerie.

pâtisserie

POUR Adoucir les journées

Faites-vous plaisir avec notre assortiment de pâtisseries et de gâteaux. À chaque saison, nous concoctons de nouvelles créations. Celles-ci sont naturellement à base de lait, beurre et œufs de la région combinées avec les fruits de la saison.

confiserie

CroqueZ du bonheur

Nos spécialités chocolatières sont créées avec passion et savoir-faire par nos pâtissiers-confiseurs. Le cacao provient exclusivement de l’île de Grenade où les fèves sont cultivées de manière durable et équitable. Savourez en toute bonne conscience.

traiteur

Snacks frais et équilibrés

Des salades croquantes, des sandwichs à base de bon pain garnis de fromage de montagne, des bocaux cuisinés maison à déguster dans nos tea-rooms ou à l’emporter. Autant de possibilités pour manger équilibré et varié au quotidien.

OÙ NOUS TROUVER

Nos fours brûlent sans relâche tout au long de l’année, quelle que soit la saison, même pendant les fêtes, pour que nos clients ne viennent jamais à en manquer. Nos équipes se mobilisent pour vous servir 365 jours par an. Dans nos boulangeries-confiseries situées à Gstaad et Saanen, au Pays-d’Enhaut, à Riaz et à Zweisimmen, nous confectionnons avec passion votre pain quotidien et vous offrons une vaste gamme de produits et de services.

OFFRES D’EMPLOI

Vous souhaitez rejoindre notre équipe ? Consultez nos offres d’emploi.

UNE HISTOIRE DE FAMILLE

Depuis plus d’un siècle, depuis 1910, earlybeck régale le palais de ses clients avec de savoureux articles de boulangerie, pâtisserie et confiserie. L’entreprise familiale dirigée par la 4e génération représentée par Eric et Murielle Oehrli-Chevalley, perpétue cet art ancestral pour votre plus grand plaisir gustatif.

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